Domaine de l'Ecu - Rednoz 2018

도   멘  Domaine de l'Ecu

생산자  Claire & Fred Niger

지   역  Loire, France

원산지  Vin de France

종   류  Red

품   종  100% Cabernet Sauvignon

빈티지  2018

알코올  12%

용   량  750ml

인   증  Organic, Biodynamic

Tasting Note

#체리, 라즈베리, 크랜베리, 허브

잘 익은 체리와 라즈베리 같은 붉은 과일향이 생생하게 퍼지고, 크랜베리의 산뜻함과 허브의 터치가 더해집니다. 바디는 가볍고 산미는 또렷하여, 부담 없이 즐길 수 있는 밝은 내추럴 레드입니다. 끝에는 은은한 미네랄과 허브 뉘앙스가 남아 상쾌한 인상을 줍니다.

Tasting Tip

(1) 14–15°C에서 마시면 가장 좋습니다. 마시기 15분 전 냉장고에 넣거나, 급할 경우엔 병째로 얼음물에 5분 정도 담가주세요. 

(2) 볼이 작은 레드 와인 잔을 사용하면 프루티한 아로마가 더욱 선명하게 드러납니다.

(3) 마시기 직전에 오픈해도 좋습니다.

Food Pairing

돼지고기

가벼운 바디와 신선한 산미가 닭고기의 담백한 맛과 잘 어울립니다.

로스트치킨, 간장치킨, 닭갈비, 닭볶음탕, 닭강정, 닭튀김, 닭꼬치, 백숙, 찜닭, 삼계탕

닭고기

붉은 과실향과 산뜻한 질감이 돼지고기의 기름기를 정리해 줍니다.

보쌈, 제육볶음, 돈까스, 돼지갈비구이, 항정살구이, 돼지불백, 돼지김치찌개, 고추장불고기, 돼지수육, 돼지목살찜

튀김

상큼한 과일향과 가벼운 바디가 튀김의 기름진 맛을 산뜻하게 잡아줍니다.

치킨카츠, 생선까스, 새우튀김, 야채튀김, 오징어튀김, 감자튀김, 고로케, 김말이튀김, 잡채춘권, 치즈스틱

+

잡채, 두부김치, 버섯볶음, 김치전, 감자전, 오이무침, 시금치나물, 군만두, 동그랑땡, 숙주나물 같은 가벼운 반찬류와도 잘 어울립니다.