Domaine Saint Cyr - La Galoche 2018

도   멘  Domaine Saint Cyr

생산자  Raphaël Saint‑Cyr

지   역  Beaujolais, France

원산지  Beaujolais AOC

종   류  Rosé

품   종  100% Gamay

빈티지  2018

알코올  12.5%

용   량  750ml

인   증  Organic

Tasting Note

#딸기, 라즈베리, 수박, 화이트 플라워

잘 익은 딸기와 라즈베리의 상큼한 과실향, 여름 과일인 수박의 산뜻함이 느껴지고, 은은한 화이트 플라워 뉘앙스가 더해집니다. 가볍고 신선한 바디감, 깨끗한 산미가 조화를 이루며 마시기 쉬운 스타일입니다.

Tasting Tip

(1) 마시기 1시간 전 냉장고에 넣거나, 급할 경우엔 병째로 얼음물에 15분 정도 담가주세요. 병 표면에 물방울이 맺힐 정도면 가장 적절한 온도입니다.

(2) 볼이 크지 않은 화이트/로제 와인 잔을 사용하면 신선한 과실향을 잘 즐길 수 있습니다.

(3) 오픈은 마시기 직전에 해도 좋습니다.

Food Pairing

닭고기

상큼한 산미와 복숭아, 자몽 계열의 과실향이 생선 특유의 지방감과 은은한 풍미를 정교하게 조화시켜줍니다.

연어 스테이크, 참치회, 방어회, 황새치 구이, 삼치구이, 고등어조림, 생선초밥, 생선까스, 장어덮밥, 생선전

튀김

산뜻한 산미와 가벼운 질감이 기름진 튀김 요리를 깔끔하게 정리해 줍니다.

새우튀김, 치킨카츠, 생선까스, 고로케, 감자튀김, 김말이튀김, 야채튀김, 잡채춘권, 오징어튀김, 치즈스틱

생선

깨끗한 산미가 생선의 풍미를 살려주며 신선한 매칭을 보여줍니다.

연어사시미, 참치회, 광어초밥, 고등어구이, 삼치구이, 민어찜, 꽁치조림, 방어회, 황새치구이, 생선까스

+

두부김치, 오이무침, 김치전, 야채전, 버섯볶음, 감자샐러드, 잡채, 시금치나물, 군만두, 동그랑땡 같은 담백한 한식 반찬류와도 잘 어울립니다.