Julien Cecillon - Les Graviers 2019

도   멘  Julien Cecillon

생산자  Nancy Kerschen & Julien Cécillon

지   역  Rhône, France

원산지  Vin de France

종   류  Red

품   종  100% Syrah

빈티지  2019

알코올  13%

용   량  750ml

인   증  Organic, Biodynamic

Tasting Note

#블루베리, 블랙체리, 후추, 허브

잘 익은 블루베리와 블랙체리의 진한 과일 향이 중심이며, 후추와 허브의 뉘앙스가 더해져 입안을 상쾌하게 채웁니다. 탄닌은 부드럽고, 미디엄 바디로 부담 없이 즐기기 좋은 스타일입니다.

Tasting Tip

(1) 16–18°C에서 가장 맛있습니다. 마시기 20–30분 전 오픈하세요.

(2) 보르도형 레드 와인 잔을 사용하면 과실향과 스파이스가 더 잘 드러납니다.

(3) 잔에 따른 후 2~3분 정도 기다렸다가 첫 모금을 추천드려요. 향을 조금 더 부드럽게 열고 싶다면, 10분 전에 미리 오픈해 두는 것도 좋습니다.

(4) 지금 바로 마셔도 좋고, 2027년까지는 충분히 즐기실 수 있습니다.

Food Pairing

소고기

짙은 과실미와 스파이시한 터치가 소고기의 육즙과 훌륭히 어울립니다.

등심 스테이크, 불고기, 육회, 갈비구이, 갈비찜, 소머리국밥, 차돌박이전골, 육회비빔밥, 장조림, 곰탕

돼지고기

신선한 과일향과 부드러운 탄닌이 돼지고기의 기름진 풍미를 잡아줍니다.

제육볶음, 돼지갈비 양념구이, 보쌈, 돼지수육, 돼지목살구이, 돼지불백, 돈까스, 항정살구이, 돼지김치찌개, 고추장 불고기

매콤한 요리

스파이시한 시라의 특성이 매운 요리와 강렬한 시너지를 냅니다.

김치찌개, 해물짬뽕, 매운 어묵탕, 낙지볶음, 매운 갈비찜, 불닭볶음면, 닭볶음탕, 매운 쭈꾸미, 고추장 찌개, 제육볶음

+

잡채, 버섯볶음, 두부조림, 김치전, 감자전, 동그랑땡, 시금치무침, 오이무침, 숙주나물, 군만두 같은 가벼운 한국 반찬류와도 편안하게 어울립니다.