Le Grappin - Beaujolais Village Nature 2018

도   멘  Le Grappin

생산자  Andrew & Emma Nielsen

지   역  Bourgogne, France

원산지  Beaujolais Villages

종   류  Red

품   종  100% Gamay

빈티지  2018

알코올  12.5%

용   량  750ml

인   증  Organic

Tasting Note

#체리 #라즈베리 #크랜베리 #허브

체리·라즈베리·크랜베리 같은 붉은 과일 향이 가득하고, 허브와 흙내음이 은은히 더해집니다. 산뜻한 산미와 가벼운 바디, 부드러운 탄닌으로 경쾌하고 활기찬 스타일을 보여줍니다.

Tasting Tip

(1) 마시기 15분 전 냉장고에 넣거나, 급할 경우엔 병째로 얼음물에 5분 정도 담가주세요. 병을 살짝 서늘하게 준비해주세요.

(2) 볼이 적당한 레드 와인 전용 잔을 사용하시면 좋습니다.

(3) 오픈 즉시 마셔도 좋고, 향을 조금 더 부드럽게 열고 싶다면, 10~15분 전에 미리 오픈해 두는 것도 좋습니다.

Food Pairing

소고기

진한 스테이크보다는 얇게 구운 소고기 요리와 잘 어울립니다. 산미가 고기의 풍미를 산뜻하게 마무리해 줍니다.

불고기, 소고기 샤브샤브, 소고기덮밥, 소불고기버거, 육회, 갈비살 구이, 차돌박이 구이, 스키야키, 장조림, 소고기무국

돼지고기

산뜻한 산미가 돼지고기의 기름기를 정리하고, 과일 향이 달짝지근한 양념과도 잘 어울립니다.

돼지갈비 양념구이, 제육볶음, 보쌈, 흑돼지 수육, 불백, 항정살 구이, 돈까스, 족발, 돼지김치찌개, 고추장 불고기

닭고기

가볍고 과일향이 풍부한 스타일은 치킨의 바삭함과 담백함을 더 맛있게 해 줍니다.

간장치킨, 양념치킨, 닭강정, 치킨가라아게, 닭꼬치, 로스트치킨, 치킨샐러드, 닭불고기, 치킨까스, 닭볶음탕

튀김

상큼한 산미가 기름진 튀김을 깔끔하게 잡아주며, 가벼운 과실향이 바삭한 튀김의 풍미를 살려줍니다.

새우튀김, 오징어튀김, 야채튀김, 김말이튀김, 생선까스, 치킨가라아게, 고로케, 잡채춘권, 군만두, 감자튀김

+

잡채, 버섯볶음, 김치전, 두부조림, 숙주나물, 감자조림, 파전, 오이무침, 시금치나물, 계란말이 – 가벼운 한식 반찬류와도 부담 없이 즐길 수 있습니다.