Maison Valette - Pouilly Fuisse 2014

도   멘  Maison Valette

생산자  Baptiste, Philippe & Cécile Valette

지   역  Bourgogne, France

원산지  Pouilly-Fuissé AOC

종   류  White

품   종  100% Chardonnay

빈티지  2014

알코올  14%

용   량  750ml

인   증  Organic

Tasting Note

#잘 익은 사과, 배, 구운 견과류, 미네랄

잘 익은 사과와 배의 풍성한 과일 향에 구운 아몬드와 헤이즐넛 같은 고소한 뉘앙스가 더해집니다. 풍부한 질감과 깊은 미네랄이 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 꿀·버터의 힌트가 느껴지는 복합적인 와인입니다. 시간이 지날수록 토스트와 허니 노트가 더욱 강조됩니다.

Tasting Tip

(1) 마시기 1시간 전 냉장고에 넣거나, 급할 경우엔 병째로 얼음물에 10분 정도 담가주세요. 병 표면에 물방울이 맺힐 정도면 가장 적절한 온도입니다.

(2) 볼이 적당한 화이트 와인 전용 잔을 사용하시면, 향을 잘 즐기실 수 있어요.

(3) 향을 조금 더 부드럽게 열고 싶다면, 20~30분 전에 미리 오픈해 두는 것도 좋습니다.

(4) 지금도 좋지만, 2028년 이상까지 숙성 잠재력이 있습니다.

Food Pairing

생선

풍부한 질감이 지방감 있는 생선 요리와 어울리며, 생선 풍미를 더욱 고급스럽게 살려줍니다.

광어회, 연어구이, 참치 스테이크, 방어회, 삼치구이, 고등어조림, 민어찜, 장어덮밥, 동태찌개, 생선초밥

갑각류, 패류

고소한 질감과 미네랄이 갑각류의 달큰함과 균형을 이룹니다.

버터새우구이, 관자버터구이, 굴찜, 새우장, 전복구이, 가리비찜, 꽃게탕, 오징어숙회, 문어숙회, 해물 모둠찜

튀김

풍부한 질감과 고소한 견과류·버터 뉘앙스가 기름진 튀김 요리와 조화를 이루며, 튀김 특유의 바삭함을 한층 세련되게 끌어올립니다.

새우튀김, 생선까스, 치킨카츠, 고로케, 김말이튀김, 잡채춘권, 야채튀김, 오징어튀김, 감자튀김, 치즈스틱

+

감자전, 잡채, 버섯볶음, 두부조림, 시금치나물, 오이무침, 멸치볶음, 군만두, 부추전, 동그랑땡 같은 담백한 반찬류와도 잘 어울립니다.