Mathieu Coste - MC2 2017

도   멘  Domaine Bio Coste

생산자  Mathieu Coste

지   역  Loire, France

원산지  Coteaux du Giennois AOC

종   류  Red

품   종  Pinot Noir, Gamay

빈티지  2017

알코올  12.5%

용   량  750ml

인   증  Organic

Tasting Note

#체리, 라즈베리, 스파이스, 미네랄

잘 익은 체리와 라즈베리의 상큼한 과실향이 먼저 퍼지고, 은은한 스파이스와 흙내음이 이어집니다. 가볍고 경쾌한 바디감에 부드러운 산미가 더해져, 자연스러운 밸런스와 긴 여운을 보여줍니다. 시간이 지나면 허브와 미네랄 뉘앙스가 깊이를 더합니다.

Tasting Tip

(1) 15–16°C에서 가장 좋습니다. 마시기 전 20분 정도 서늘하게 두거나 얼음물에 3–5분 담가 주세요.

(2) 볼이 적당한 부르고뉴형 잔을 사용하면 과일 향과 섬세한 구조를 더 잘 느낄 수 있습니다.

(3) 마시기 20분 전 오픈 추천, 가볍게 브리딩하면 더욱 부드럽습니다.

Food Pairing

소고기

상큼한 과실향과 은은한 스파이스가 소고기의 풍미를 산뜻하게 살려줍니다.

불고기, 육회, 소불고기 전골, 스테이크, 갈비찜, 차돌박이 구이, 육개장, 곰탕, 장조림, 소고기무국

돼지고기

가볍고 밝은 바디가 돼지고기의 기름진 맛을 부드럽게 정리해줍니다.

보쌈, 제육볶음, 돼지갈비 양념구이, 돼지불백, 돈까스, 돼지김치찌개, 흑돼지 수육, 항정살 구이, 돼지목살 찜, 고추장 불고기

닭고기

과일향과 신선한 산미가 닭고기 요리와 조화롭게 어울립니다.

양념치킨, 간장치킨, 닭볶음탕, 치킨까스, 삼계탕, 찜닭, 닭강정, 닭갈비, 닭죽, 백숙

+

잡채, 버섯볶음, 김치전, 감자조림, 멸치볶음, 두부조림, 시금치나물, 동그랑땡, 군만두, 부추전 등 다양한 반찬류와도 잘 어울립니다.