Stroebel - vin tranquille pinot noir 2018

도   멘  Stroebel

생산자  Timothée Stroebel

지   역  Champagne, France

원산지  Coteaux Champenois AOC

종   류  Red

품   종  100% Pinot Noir

빈티지  2018

알코올  12.5%

용   량  750ml

인   증  Organic

Tasting Note

#체리, 라즈베리, 장미, 흙 내음

잘 익은 체리와 라즈베리의 산뜻한 과실향에 은은한 장미꽃과 미네랄, 섬세한 흙 내음이 더해집니다. 입안에서는 가볍고 우아한 구조감을 보이며, 산뜻한 산미가 길고 맑은 여운을 남깁니다. 샴페인 지역 특유의 투명하고 맑은 핀 노아 개성을 담은 와인입니다.

Tasting Tip

(1) 마시기 10분 전 냉장고에 넣거나, 14~16°C 서늘한 온도로 마시면 좋습니다.

(2) 부르고뉴형 레드 와인 잔을 사용하면 섬세한 향을 잘 느낄 수 있습니다.

(3) 잔에 따른 후 2~3분 정도 기다렸다가 첫 모금을 추천드려요. 향을 조금 더 부드럽게 열고 싶다면, 10~15분 전에 미리 오픈해 두는 것도 좋습니다.

(4) 지금 바로 마셔도 좋고, 2027년까지 즐기기 적합합니다.

Food Pairing

닭고기

섬세한 과실향과 부드러운 탄닌이 닭고기의 담백한 맛과 잘 어울립니다.

로스트 치킨, 닭갈비, 닭볶음탕, 닭강정, 백숙, 삼계탕, 치킨가라아게, 닭날개 구이, 닭꼬치, 닭불고기

생선

산뜻한 산미와 가벼운 바디가 기름진 생선의 풍미를 정리해 줍니다.

연어 스테이크, 참치 타다키, 삼치구이, 고등어조림, 민어찜, 방어회, 조기구이, 생선초밥, 장어덮밥, 생선전

튀김

와인의 가벼움과 산미가 기름진 튀김의 느끼함을 잡아줍니다.

새우튀김, 치킨가츠, 야채튀김, 오징어튀김, 김말이튀김, 고로케, 생선까스, 치킨너겟, 잡채춘권, 감자튀김

+

두부김치, 버섯볶음, 시금치나물, 잡채, 동그랑땡, 감자전, 김치전, 숙주나물, 군만두, 오이무침 같은 담백한 한국 반찬류와도 잘 어울립니다.