Chateau Yvonne - Saumur blanc 2019

도   멘  Château Yvonne

생산자  Matthieu Vallée

지   역  Loire, France

원산지  Saumur Blanc AOC

종   류  White

품   종  100% Chenin Blan

빈티지  2019

알코올  13%

용   량  750ml

인   증  Organic, Biodynamic

Tasting Note

#사과, 배, 복숭아, 깨끗한 미네랄.

사과와 배 같은 과일 맛이 상큼하게 퍼지고, 복숭아 향이 부드럽게 따라옵니다. 끝에는 미네랄 느낌이 입안을 산뜻하게 정리해 주며, 마신 뒤에도 깨끗한 여운이 오래 남습니다.

Tasting Tip

(1) 마시기 1시간 전 냉장고에 넣거나, 급할 경우엔 병째로 얼음물에 15분 정도 담가주세요. 병 표면에 물방울이 맺힐 정도면 가장 적절한 온도입니다.

(2) 볼이 적당한 화이트 와인 전용 잔을 사용하시면, 향을 잘 즐기실 수 있어요.

(3) 잔에 따른 후 2~3분 정도 기다렸다가 첫 모금을 추천드려요. 향을 조금 더 부드럽게 열고 싶다면, 10~15분 전에 미리 오픈해 두는 것도 좋습니다.

Food Pairing

생선

상큼한 산미가 생선의 기름기를 깔끔하게 잡아주고 담백한 맛을 더 맛있게 보여줍니다.

연어구이, 참치 스테이크, 고등어구이, 꽁치조림, 방어회, 삼치구이, 민어찜, 조기구이, 생선초밥, 장어덮밥

갑각류, 패류

부드럽고 둥근 맛이 새우와 조개 같은 해산물의 달콤하고 고소한 풍미와 잘 어울립니다.

버터새우구이, 관자버터구이, 찜가리비, 새우장, 굴찜, 전복버터구이, 꽃게탕, 모둠 해물찜, 오징어순대, 문어숙회

닭고기

가벼운 과일향과 산미가 닭고기의 담백한 맛을 더 산뜻하게 해줍니다.

간장치킨, 닭가슴살 구이, 닭볶음탕, 치킨가라아게, 닭강정

+

버섯볶음, 잡채, 숙주나물, 만두 같은 간단한 반찬과도 가볍게 즐기기 좋습니다.