Courtault Tardieux - Pineau d’Aunis 2018

도   멘  Domaine Courtault Tardieux

생산자  Alain Courtault & Simon Tardieux

지   역  Loire, France

원산지  Vin de France

종   류  Red

품   종  100% Pineau d’Aunis

빈티지  2018

알코올  12.5%

용   량  750ml

인   증  Organic

Tasting Note

#체리, 라즈베리, 흰 후추, 허브

밝은 체리와 라즈베리 향에 흰 후추와 허브의 독특한 스파이스가 어우러집니다. 라이트 바디, 신선한 산미, 부드러운 탄닌이 조화를 이루며, 산뜻하고 가볍게 즐길 수 있는 스타일입니다. 끝맛에는 살짝 스모키한 뉘앙스가 남습니다.

Tasting Tip

(1) 마시기 30분 전 냉장고에 넣거나, 급할 경우엔 병째로 얼음물에 5분 정도 담가주세요. 13–15°C에서 마시는 것이 가장 이상적입니다.

(2) 볼이 좁은 레드 와인 잔을 사용하면 섬세한 향을 더 잘 잡을 수 있습니다.

(3) 마시기 직전 오픈해도 충분하지만, 10~15분 미리 열어두면 후추와 허브 향이 더 잘 피어납니다.

Food Pairing

닭고기

가벼운 바디감과 후추 향이 닭고기의 담백함과 절묘한 조화를 이룹니다.

치킨샐러드, 닭꼬치, 닭가슴살스테이크, 닭강정, 닭볶음탕, 치킨까스, 닭날개간장조림, 닭죽, 닭불고기, 닭구이

생선

신선한 산미가 담백한 생선 요리를 더욱 깔끔하게 해줍니다.

광어회, 참돔회, 연어초밥, 방어회, 고등어구이, 삼치구이, 생선까스, 꽁치조림, 황새치스테이크, 장어덮밥

매콤한 요리

은은한 과실향과 후추 뉘앙스가 매운맛과 조화를 이루며 자극을 부드럽게 감싸줍니다.

김치찌개, 낙지볶음, 매운어묵탕, 닭볶음탕, 불닭볶음면, 제육볶음, 매운쭈꾸미, 고추장찌개, 매운갈비찜, 해물짬뽕

+

버섯볶음, 두부김치, 멸치볶음, 시금치나물, 감자전, 김치전, 군만두, 잡채, 오이무침, 동그랑땡 같은 가벼운 한식 반찬류와도 잘 어울립니다.