Domaine Saint Cyr - Les Charmes 2018

도   멘  Domaine Saint Cyr

생산자  Raphaël Saint-Cyr

지   역  Beaujolais, France

원산지  Morgon AOC

종   류  Red

품   종  100% Gamay

빈티지  2018

알코올  13%

용   량  750ml

인   증  Organic

Tasting Note

#체리, 블랙베리, 바이올렛, 흙내음

잘 익은 체리와 블랙베리의 진한 과실향이 풍부하고, 바이올렛 꽃향과 은은한 흙내음이 더해져 깊이 있는 풍미를 만듭니다. 중간 이상의 바디감과 단단한 구조감이 느껴지며, Morgon 특유의 진지함과 숙성 잠재력이 엿보입니다.

Tasting Tip

(1) 마시기 20분 전 냉장고에 넣거나, 급할 경우엔 병째로 얼음물에 5분 정도 담가주세요.

(2) 볼이 넓은 레드 와인 잔을 사용하면 과실향과 미네랄이 더욱 잘 드러납니다.

(3) 잔에 따른 후 5분 정도 기다렸다가 첫 모금을 추천드려요. 향을 조금 더 부드럽게 열고 싶다면, 20~30분 전에 미리 오픈해 두는 것도 좋습니다.

(4) 지금 즐겨도 좋으며, 2027년까지 숙성하며 즐길 수 있습니다.

Food Pairing

소고기

풍부한 과일향과 단단한 구조감이 소고기의 육즙과 잘 어울립니다.

등심 스테이크, 불고기, 차돌박이, 육회, 소불고기 전골, 갈비구이, 곱창구이, 장조림, 안심스테이크, 소고기무국

돼지고기

산미와 과실향이 돼지고기의 기름진 풍미를 정리해주며, 양념구이와도 잘 맞습니다.

돼지갈비, 제육볶음, 돈까스, 보쌈, 항정살구이, 흑돼지수육, 돼지불백, 돼지김치찌개, 돼지목살구이, 고추장불고기

생산

적당한 산도와 과실향이 지방감 있는 생선과 훌륭한 조화를 보여줍니다.

연어스테이크, 참치회, 방어회, 꽁치조림, 고등어구이, 삼치구이, 민어찜, 황새치구이, 생선초밥, 장어덮밥

+

잡채, 버섯볶음, 두부김치, 멸치볶음, 시금치나물, 오이무침, 감자전, 군만두, 동그랑땡, 김치전 같은 가벼운 한식 반찬류와도 잘 어울립니다.