Garo'vin - Lunatic 2017

도   멘  Garo'vin

생산자  Cédric Garreau

지   역  Loire, France

원산지  Vin de France

종   류  White

품   종  100% Chenin Blanc

빈티지  2017

알코올  13.5%

용   량  750ml

인   증  Organic

Tasting Note

#사과, 배, 꿀, 미네랄

잘 익은 사과와 배의 향에 은은한 꿀 뉘앙스가 더해지고, 신선한 미네랄이 입안을 깨끗하게 정리해줍니다. 부드럽지만 산뜻한 산미가 중심을 잡으며, 입안에서는 과일의 달콤함과 미네랄의 드라이함이 균형을 이룹니다. 여운은 길고, 허니·허브 뉘앙스가 은근히 남습니다.

Tasting Tip

(1) 마시기 1시간 전 냉장고에 넣거나, 급할 경우엔 병째로 얼음물에 10분 정도 담가주세요.

(2) 볼이 적당한 화이트 와인 전용 잔을 사용하시면, 섬세한 아로마가 집중됩니다.

(3) 잔에 따른 후 4분 정도 기다렸다가 첫 모금을 추천드려요. 향을 조금 더 부드럽게 열고 싶다면, 10분 전에 미리 오픈해 두는 것도 좋습니다.

Food Pairing

생선

은은한 꿀과 미네랄 뉘앙스가 생선의 담백함을 고급스럽게 살려줍니다.

광어회, 연어 스테이크, 방어회, 민어찜, 고등어구이, 삼치조림, 동태찌개, 참치회, 조기구이, 생선초밥

갑각류, 패류

둥글고 풍부한 질감이 갑각류의 단맛과 균형을 이룹니다.

새우장, 가리비버터구이, 관자회, 굴찜, 전복버터구이, 꽃게탕, 문어숙회, 오징어순대, 모둠해물찜, 굴전

튀김

고소한 질감이 기름진 튀김과 잘 맞아 맛을 세련되게 해줍니다.

새우튀김, 생선까스, 치킨카츠, 김말이튀김, 고로케, 야채튀김, 잡채춘권, 감자튀김, 오징어튀김, 치즈스틱

+

향이 강하지 않은 담백한 두부김치, 계란말이, 야채전, 오이무침, 나물과 같은 가벼운 반찬류와 잘 어울립니다.