Le Grappin - Macon Village Blanc 2018

도   멘  Le Grappin

생산자  Andrew & Emma Nielsen

지   역  Bourgogne, France

원산지  Mâcon Villages

종   류  White

품   종  100% Chardonnay

빈티지  2018

알코올  12.5%

용   량  750ml

인   증  Organic

Tasting Note

#레몬 #배 #사과 #화이트플라워

잘 익은 레몬과 배, 사과의 산뜻한 과실향이 맑게 퍼지고, 흰 꽃과 미네랄의 섬세한 뉘앙스가 더해집니다. 미디엄 바디에 산뜻한 산미가 균형을 이루며, 입안을 깔끔하게 마무리해 주는 샤르도네입니다.

Tasting Tip

(1) 마시기 1시간 전 냉장고에 넣거나, 급할 경우엔 병째로 얼음물에 10분 정도 담가주세요. 병 표면에 물방울이 맺힐 정도면 가장 적절한 온도입니다.

(2) 볼이 적당한 화이트 와인 전용 잔을 사용하시면, 산미와 아로마를 집중시켜 줍니다.

(3) 마시기 직전이 가장 신선합니다.  향을 조금 더 부드럽게 열고 싶다면, 5분 전에 미리 오픈해 두는 것도 좋습니다.

Food Pairing

닭고기

화이트 와인의 부드러운 과실향이 닭고기의 담백한 맛과 잘 어울리며, 가벼운 양념 요리와도 균형을 이룹니다.

로스트치킨, 닭강정, 간장치킨, 닭꼬치, 치킨가라아게, 닭볶음탕(순한맛), 닭백숙, 닭불고기, 닭가슴살 샐러드, 치킨까스

생선

산뜻한 산미와 레몬·사과 향이 생선의 담백한 풍미와 기름진 부분을 정리해 줍니다. 특히 회, 초밥, 구이류와 상쾌한 조화를 이룹니다.

활어회, 숙성회, 연어구이, 삼치구이, 고등어조림, 생선초밥, 동태찌개, 방어회, 민어찜, 생선전

갑각류, 패류

산뜻한 산미와 미네랄이 새우·가리비 같은 달큰한 맛을 끌어올리고, 깔끔하게 입안을 마무리합니다.

새우장, 가리비버터구이, 전복회, 굴찜, 오징어숙회, 꽃게탕, 모둠 해물찜, 관자회, 문어숙회, 굴전

튀김

튀김의 바삭한 식감과 기름진 맛을 산뜻한 산미가 정리해 주어 부담 없이 즐길 수 있습니다.

새우튀김, 오징어튀김, 야채튀김, 김말이튀김, 생선까스, 치킨가라아게, 고로케, 잡채춘권, 군만두, 감자튀김

+

버섯볶음, 잡채, 두부김치, 숙주나물, 오이무침, 감자샐러드, 미역국, 계란말이, 나물무침, 야채전 – 담백한 한식 반찬류와도 잘 어울립니다.