Mathieu Coste - Tetes de Chats 2017

도   멘  Domaine Bio Coste

생산자  Mathieu Coste

지   역  Loire, France

원산지  Coteaux du Giennois AOC

종   류  Red

품   종  Pinot Noir, Gamay

빈티지  2017

알코올  12.5%

용   량  750ml

인   증  Organic

Tasting Note

#체리, 라즈베리, 허브, 은은한 흙내음

신선한 체리와 라즈베리의 과실 향이 중심을 이루며, 허브와 흙내음이 어우러져 자연스러운 느낌을 줍니다. 바디는 가볍고 산뜻하며, 부드러운 탄닌과 섬세한 산미가 균형을 이루어 편안하게 즐길 수 있는 스타일입니다. 여운은 깔끔하고, 살짝 스파이시한 느낌이 남습니다.

Tasting Tip

(1) 마시기 20분 전 냉장고에 넣거나, 급할 경우엔 병째로 얼음물에 3분 정도 담가주세요. 4–16°C에서 가장 맛있습니다.

(2) 볼이 적당한 부르고뉴형 잔을 사용하면 과일 향과 섬세한 구조가 더욱 잘 드러납니다.

(3) 잔에 따른 후 5분 정도 기다렸다가 첫 모금을 추천드려요. 향을 조금 더 부드럽게 열고 싶다면, 20분 전에 미리 오픈해 두는 것도 좋습니다.

Food Pairing

소고기

밝은 과일향과 산뜻한 산미가 소고기의 풍미를 부드럽게 받쳐줍니다.

불고기, 육회, 소불고기 전골, 갈비찜, 소고기 미역국, 차돌박이 구이, 스테이크, 육개장, 곰탕, 장조림

돼지고기

가볍고 부드러운 질감이 돼지고기의 단맛과 조화롭습니다.

보쌈, 제육볶음, 돼지갈비 양념구이, 돼지불백, 돈까스, 돼지 수육, 항정살 구이, 돼지목살 찜, 고추장 불고기, 돼지김치찌개

닭고기

산뜻한 과실향이 닭고기의 담백함과 잘 어울립니다.

양념치킨, 간장치킨, 닭볶음탕, 삼계탕, 찜닭, 치킨까스, 닭강정, 닭갈비, 백숙, 닭죽

+

잡채, 김치전, 시금치나물, 두부조림, 버섯볶음, 멸치볶음, 감자조림, 군만두, 부추전, 무나물 같은 한식 반찬과도 편하게 즐기실 수 있습니다.